Le Difese je novinkou z vinařství Tenuta San Guido, které se nachází v Toskánsku. Vznikl v roce 2003 a nese jméno po místním divočákovi, který se potuluje kopci Bolgheri.
Skládá se ze směsi 70 % Cabernet Sauvignon a 30 % Sangiovese, tento ročník 2015 se vyznačuje svou strukturou a jemností, která jej činí velmi příjemným a „snadno pitelným“.
Le Difese 2014 má rubínově červenou barvu. První vůně je krásná ovocná aromatická kytice, druhá je květinová s kořeněnými a balzámovými tóny. V ústech je chuť jemná, svěží a elegantní s živou kyselostí a aroma šťavnatého červeného ovoce. Jemné, dobře integrované třísloviny vedou k přetrvávajícímu závěru.