Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Ať už jsou mladá nebo stará, preferujeme dekantování vín. Je to projev úcty k nejstarším vínům, projev důvěry vůči těm mladším.
Dekantování starého vína jen několik okamžiků před podáváním pomáhá zajistit, že jeho čistota a jasnost nebudou nijak zakaleny přirozeným sedimentem, který se vytvořil během let.
Dekantování mladého vína několik hodin před podáváním dává vínu šanci otevřít se a dosáhnout vývojové fáze, která by obvykle vyžadovala několik let zrání." (Úvahy o dekantování od Christiana Moueixe)
Vězte, že jako prodejce těchto úžasných karaf na dekantování Riedel vám na vyžádání můžeme nabídnout všechny aktuálně dostupné 34 reference.