logo logo
Můj účet
| Můj kredit : XX.xx €
| Registrace
0
Vaše nákupy
Položka
Kdo jsme?  |    05 56 04 99 35
< Zpět
Burgundsko > Chablis > Chablis - Premier Cru

CHABLIS 1ER CRU FORETS MOREAU NAUDET 2014
Chablis 1er Cru

Jak již bylo řečeno, Stéphane Moreau sdílel mnoho společných rysů se svým slavnějším předchůdcem, Vincentem Dauvissatem. Mezi nimi i práci na vinicích v Premiers Crus Vaillons a Forêts. V této poslední oblasti hospodaří na velké vinici o rozloze 2 hektarů starých vinic starých více než 50 let, které měly čas hluboce proniknout do vápencových podloží bohatých na mořské fosílie, které dávají vínům z Chablis jejich typický charakter.

Je však třeba umět tuto typičnost přeložit do veškeré její jemnosti a složitosti. K tomu Stéphane Moreau nikdy nešetřil úsilím: nejprve pečlivou prací půdy (orba, kypření) a zanecháním veškerých chemických ošetření, aby zachoval identitu a vitalitu vinice. Dále omezením výnosů a neustálou péčí o správnou zralost hroznů. Nakonec vývojem „haute-couture“ zrání, které dokáže víno dovést k rovnováze mezi výrazem terroiru a stylem vinaře. Od ročníku 2007 Stéphane Moreau zvolil prodloužení doby zrání na 24 měsíců a kombinaci použití nerezových tanků, sudů a větších demi-muids.

I když je tento Chablis 1er Cru Forêts ještě velmi mladý a dnes vyžaduje důkladné provzdušnění před degustací, již nyní ukazuje svou čistotu a hloubku. Komplexní a subtilní vůně nám přináší posloupnost květinových, ovocných a minerálních aromat, která se prolínají: limetka, pečené jablko, krvavý pomeranč, kerblík a čerstvá petržel, mušle, bílý pepř... Po stále živém nástupu je chuť ještě výraznější a vede nás k smyslnosti s chutí mléčného krému a lassi.

Jeho potenciál zrání je zřejmý: bude se dále jemně vyvíjet a zklidňovat, aniž by ztratil svou tělnatost a štědrost. Setkáme se za 7 nebo 8 let s kuřetem z Bresse vařeným v měchýři, telecími brzlíky nebo bílé lanýžové klobásy…


Za kus
29.90 € včetně DPH
24.92 € bez DPH
PRODUKT VYPRODÁN
Krabice o 6
Ušetřete 9,00 €
170.40 € včetně DPH
142.00 € bez DPH
PRODUKT VYPRODÁN
TECHNICKÝ LIST
  • Ročník
    2014
  • Bílé
  • Úroveň
    Perfektní úroveň (P)
  • Etiketa
    Perfektní
  • Kapsle
    Perfektní
  • Apelace
    Chablis 1er Cru
  • Výhoda Klubu Privilegium : 10 pts
  • +1.50 € / kus do mého fondu
PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH
Všechny nabízené vína jsou skladem a také k dispozici v našem obchodě na adrese 3 rue Lucien Faure v BORDEAUX - Zastávka linky B/7/32 Cité du vin
Potřebujete pomoc? Kontaktujte nás na
05 56 04 99 35 nebo e-mailem přes e-mail

  • DOPRAVA V FRANCOUZSKU ZDARMA OD 200 €

  • BEZPEČNÁ PLATBA

  • EXPEDICE DO 48 PRACOVNÍCH HODIN
přihlaste se k odběru našeho newsletteru a zůstaňte informováni o našich produktech a akcích!  

Osobní odběr

Náš obchod

Zabezpečená platba

Expresní doprava do 24/48 hodin

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.