Ačkoliv Claude Courtois pracuje přirozeně více než 20 let, rozhodl se nechat kontrolovat pouze organizací Nature et Progrès. Ačkoli je pravidla této asociace mnohem přísnější než evropská pravidla, nejsou uznávána oficiálními orgány.
Cuveé složené ze 4 bílých odrůd Chardonnay, Sauvignon Blanc, Menu Pineau a Romorantin. Zrání 30 měsíců v sudech.
Prodej omezen na maximálně 2 lahve.