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DOMAINE DE TREVALLON – Bio 2015. Ein legendäres Weingut, ein riesiger und großartiger Rotwein zum Lagern! Durch die Verwendung von Sauvignon und Syrah zu gleichen Teilen kreiert Eloi Dürrbach einen Wein mit frischen, eleganten und lebendigen Tanninen, perfekt zu allen Gerichten mit Trüffeln. Angetrieben von einer starken aromatischen Komplexität ist diese Cuvée, die zugleich fleischig, seidig und leicht zu trinken ist, vor allem ein Wein der Ausgewogenheit, wie es ihn je gab! Die Domaine de Trevallon liegt in der Gemeinde Saint-Etienne-du-Grès im Département Bouches-du-Rhône, 25 km südlich von Avignon und 7 km westlich von Saint-Rémy-de-Provence, an den Nordhängen der Alpilles. Ein Kalksteinmassiv mit zerklüfteten Graten, die an „griechische Felsen“ erinnern, wie der provenzalische Dichter Frédéric Mistral schrieb. Der Weinberg ist perfekt in diese bezaubernde Garrigue-Landschaft integriert. Er wächst neben Steineichen, Olivenbäumen und Mandelbäumen. Das Erste, was dem Besucher bei der Ankunft auf dem Anwesen Trevallon auffällt, ist der strahlend weiße Kalksteinfelsen mit seinen zerklüfteten Formen, die sich scharf gegen den transparenten Himmel abheben. Der Kontrast zwischen den dicht gezogenen Reben und der wilden Faltung des Felsens ist beeindruckend. „Die Alpilles sind ein magischer Ort“, gibt Eloi Dürrbach zu. „Ich habe mich buchstäblich in sie verliebt.“ In diese lebendige, unberührte Natur hinein erstreckt sich der Weinberg von Trevallon über 20 Hektar, die rund um ein Bauernhaus mit himmelblauen Fensterläden verstreut sind: 15 Hektar Rotweine, die zu gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Syrah bestehen. Und 2 Hektar Weißweine, die zu 45 % aus Marsanne, 45 % Roussanne und 10 % Chardonnay bestehen.

Domaine de Trévallon 2015
Alpillen

Domaine de Trévallon 2015

Domaine Trévallon liegt in der Gemeinde Saint-Etienne-du-Grès, am Nordhang der Alpilles in der Provence . Das Anwesen erstreckt sich über 17 Hektar und besteht aus Weinreben, Buschland, Steineichen, Olivenbäumen und Mandelbäumen. Im Jahr 1950 kauften Jacqueline und René Dürrbach Mas Chabert und 1960 das angrenzende Anwesen: Trévallon. Eloi Dürrbach pflanzte 1973 die ersten Rebstöcke und bewirtschaftete den Weinberg über dreißig Jahre lang mit Floriane, bis zu ihrem Tod im November 2021. Die ikonischen Flaschenetiketten sind das Werk von René Dürrbach, Elois Vater, einem Maler und Bildhauer und Freund vieler Maler, darunter Pablo Picasso. Seit 2007 ist der Weinberg biologisch zertifiziert .

Der Rouge de Trévallon ist eine Mischung aus gleichen Teilen Syrah und Cabernet Sauvignon . Die Weinbereitung erfolgt ohne Entrappen, ohne Hefe und ohne Schwefel. Die Reifung dauert 24 Monate in Fässern, wobei das Abstichen auf das absolute Minimum beschränkt ist und der Wein während dieser Zeit mit der Hefe in Kontakt kommt, die ihm Nährstoffe liefert. Der Rotwein schmeckt am besten im ersten Jahr (dekantiert) nach der Abfüllung. Sie müssen dann mindestens zehn Jahre warten, bis es wieder an Wert gewinnt.

Rebsorten: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon

Dieser Artikel ist auf 1 Einheiten pro Kunde begrenzt.

Nach Einheiten
115.00 € Inkl. Steuer.
95.83 € HT
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2015
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Alpilles
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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