Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château d’Arche se nachází v srdci vinice o rozloze 27 hektarů na vrcholcích vesnice Sauternes.
Jeho geografická poloha mu umožňuje využívat zvláště příznivé klima. Tato přírodní alchymie umožňuje rozvoj Botrytis Cinerea, ušlechtilé plísně, nezbytné pro vznik Sauternes.
Réva je vysazena na bohatých a různorodých půdách, které dávají vznik vínům s velmi specifickými chuťovými vlastnostmi: síla na štěrku, aroma na jílech, jemnost na hlínách.
Práce na vinici, znalost míchání a kontrola vinifikace přispívají k výjimečné kvalitě vín Château d’Arche.
Výjimečná láhev z tohoto krásného ročníku 1931. Láhev je ve výborném stavu zachování.