De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château d’Arche ligt in het hart van een wijngaard van 27 hectare op de hoogten van het dorp Sauternes.
De geografische ligging stelt het in staat te profiteren van een bijzonder gunstig klimaat. Deze natuurlijke alchemie maakt de ontwikkeling van Botrytis Cinerea mogelijk, de edele rot, onmisbaar voor de geboorte van Sauternes.
De wijnstokken zijn geplant op rijke en gevarieerde bodems die wijnen voortbrengen met zeer specifieke smaakkwaliteiten: kracht op grind, aroma’s op klei en finesse op leem.
Het werk in de wijngaard, de knowhow van de assemblages en de beheersing van de vinificatie dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen van Château d’Arche.
Een uitzonderlijke fles van deze mooie jaargang 1931. Fles in perfecte staat van bewaring.