Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château d’Arche ligger i hjärtat av en 27 hektar stor vingård på höjderna ovanför byn Sauternes.
Dess geografiska läge gör att det kan dra nytta av ett särskilt gynnsamt klimat. Denna naturliga alkemi möjliggör utvecklingen av Botrytis Cinerea, den ädla rötan, som är oumbärlig för Sauternes födelse.
Vinstockarna är planterade i rika och varierade jordar som ger viner med mycket specifika smakegenskaper: kraft på grus, aromer på leror och finess på silt.
Vingårdsarbetet, kunnandet i blandningarna och kontrollen av vinifieringen bidrar till den exceptionella kvaliteten på Château d’Arches viner.
En exceptionell flaska från denna vackra årgång 1931. Flaskan är i perfekt bevarat skick.