Domaine Dujac se nachází v Morey-Saint-Denis v Burgundsku v apelaci Gevrey-Chambertin. Byl založen v roce 1967 Jacquesem Seyssesem, dědicem slavné továrny na sušenky (Belin sušenky), který se chtěl věnovat vinařství. Jacques Seysses koupil vinice od domaine Marcel Graillet a několik let se učil vinařství v domaine de la Pousse d’Or ve Volnay.
Víno z domaine bylo nejprve prodáváno obchodníkům, než bylo od roku 1969 lahvováno přímo v domaine. Domaine je certifikováno jako bio od roku 2008.
Vinařství je na půdě domaine Dujac přítomno od 11. století a rodina Seysses je nyní dědicem této dlouhé tradice.
Domaine Dujac zůstává věrný typu pinot noir, velmi výrazně ovlivněnému vinifikací z celých hroznů. Víno má jen zřídka sytou barvu, ale ta vydrží a dokonce se při zrání prohlubuje. Především celé hrozny zvýrazňují jedinečnou aromatickou jemnost odrůdy, i když u velmi mladého vína se taniny jeví jako rostlinné a trochu tuhé. Velmi dlouhé zrání (třicet let a více) plně ospravedlňuje zvolený způsob výroby, s objevováním často nádherných terciárních vůní. Domaine se v roce 2005 rozšířil o prestižní parcely (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) a v roce 2014 o vinice v Puligny-Montrachet. Jako mnoho úspěšných domaine, které nemohou uspokojit veškerou poptávku, rozhodl se domaine Dujac vytvořit malou strukturu pro nákup hroznů. K nádherným vínům domaine se nyní přidává produkce z malého obchodu nazvaného Dujac Fils et Père. Jeremy a jeho bratr Alec jsou dnes pevně u řízení.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu