Domaine Dujac är beläget i Morey-Saint-Denis i Bourgogne i appellationen Gevrey-Chambertin. Det grundades 1967 av Jacques Seysses, arvtagare till en berömd småkaksfabrik (Belin-kexen), som ville ge sig in i vinodling. Jacques Seysses köpte vingårdar från Domaine Marcel Graillet och tillbringade flera år med att lära sig vinodling på Domaine de la Pousse d’Or i Volnay.
Vinerna från domaine såldes först till handel innan de började buteljeras på domaine från 1969. Domaine är certifierat ekologiskt sedan 2008.
Vinodling har funnits på Domaine Dujacs marker sedan 1100-talet och Seysses-familjen är nu arvtagare till denna långa tradition.
Domaine Dujac förblir trogen en typ av pinot noir, starkt präglad av jäsning med hela klasar. Den framställda vinen har sällan en djup färg, men den håller och fördjupas till och med med åldern. Framför allt framhäver hela klasar den unika aromatiska finessen hos druvsorten, även om tanninerna i en mycket ung vin kan framstå som växtliga och något styva. Den mycket långa lagringen (trettio år eller mer) gör full rättvisa åt tillverkningsmetoden med framträdandet av ofta sublima tertiära dofter. Domaine utökades 2005 med prestigefyllda parceller (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) och 2014 med vingårdar i Puligny-Montrachet. Som många framgångsrika domaine som inte kan möta efterfrågan har Domaine Dujac beslutat att skapa en liten struktur för inköp av druvor. Utöver de fantastiska vinerna från domaine tillkommer nu produktionen från en liten handel kallad Dujac Fils et Père. Jeremy och hans bror Alec är idag stadigt vid rodret.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016
Fel vid bekräftelse av beställningen
Funktion reserverad för medlemmar
Lägg till i favoriter är reserverat för medlemmar, klicka här för att skapa ett gratis konto