Domaine François Chidaine - Bouchet 2015 Víno z Francie
Domaine François Chidaine - Bouchet 2015
Víno z Francie
Rok 2015 nás nešetřil v našich snahách, protože klima bylo rozmarné. Kvetení révy však proběhlo za velmi dobrých podmínek. Indické léto v září bylo více než příznivé, takže hrozny nasály slunce a poskytly sklizeň vysoké kvality. Úleva ustoupila štěstí z výroby vína z právě koncentrovaných hroznů, obdivuhodně vyvážených mezi bohatostí a svěžestí, zkrátka ročník, o kterém sníme, že bychom jej mohli dělat častěji!
ODRŮDA: 100% Chenin Blanc VINICE: 50 let
OBSAH ALKOHOLU: 13% ZBYTKOVÝ CUKR: 15,8 g/L
LAHVOVÁNÍ: srpen 2016 CELKOVÁ KYSELINNOST: 5,50 g/L
PŮDY: skládá se z hlubokých jílů a bílých kříd, výhradně jílovitě-vápencové povahy.
SKLIZEŇ: ruční s postupným tříděním
ZPŮSOB PĚSTOVÁNÍ: Vinice jsou vedeny biodynamicky. V vinici nejsou používány žádné chemické pesticidy. Půdy jsou zatravněné, v řadách jsou vysévány medonosné a nematocidní rostliny. Používané přípravky pocházejí výhradně z rostlinných, živočišných a minerálních surovin. Tak jsou respektovány kvality a zvláštnosti každého terroiru. Cílem je najít rovnováhu a vytvořit harmonické životní podmínky mezi půdou, rostlinou a prostředím, aby bylo dosaženo kvalitního vína.
VÝROBA VÍNA: Po lisování v pneumatickém lisu probíhá alkoholová fermentace pomocí domácích kvasinek v demi-muids, dřevěných sudech o objemu 600 litrů. Může trvat až šest měsíců. "Malolaktická fermentace" není žádoucí.
ZRÁNÍ: Probíhá na jemných kalech, vždy v demi-muids (celková doba 11 měsíců).
OCHUTNÁVKA: Jemné a minerální bílé víno, čisté a lesklé. Jemná vůně akátových květů a bílého ovoce. Velká jemnost v chuti spojující kulatost a svěžest, které vyvažují závěr.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine François Chidaine - Bouchet 2015
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu