Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Založena v roce 1973 v srdci bujného lesa v japonských Alpách, palírna Hakushu byla na svém vrcholu nejproduktivnější palírnou na světě, ale dnes je především známá svými lehkými, svěžími a tonizujícími whisky.
Skládající se z single maltů zrajících alespoň čtvrt století, Hakushu 25 let překvapuje kontrastem svých vůní, které jsou zároveň dřevité, ovocné a mírně kouřové.
Single malt s extrémní hloubkou a překvapující zralostí, měl by být pomalu vychutnáván a potěší nejzvědavější a nejšťastnější milovníky japonské whisky vzhledem k jeho vzácnosti.
Tento malý japonský klenot Hakushu 25 let je jednou ze značek japonské single malt whisky Suntory, ukrytý v kopcích západně od Tokia. Voda používaná pro whisky Hakushu 25 let protéká vrstvami žuly v jižních Alpách hory Kaikomagatake, označené jako nejčistší oblast Japonska. Křišťálově čisté vody stékající z hory Kaikomagatake pronikají do skal a hromadí se, dokud nejsou odděleny v řekách Jingu Ojira. Tyto vodní toky vytvářejí aluviální vějíř z bílého písku na úpatí hory, jehož název Hakushu znamená „bílý písečný pás.“
Japonská whisky Hakushu 25 let zraje dlouhých 25 let, proto nemá výrazné kouřové tóny, je jemná a snadno pitelná. Má nos s tóny červeného jantaru z dozrálých kaki, marmelády a čokolády. Na patře karamel, cukrovinky, ovocné tóny a báječnou svěžest.
Pozor, skladem pouze jedna láhev!