Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Perdrix - NUIT SAINT GEORGES 1ER CRU LES TERRES BLANCHES 1996
Nuits Saint Georges
Tento velmi pěkný malý Domaine des Perdrix je majetkem rodiny Devillard. Christiane a Bertrand Devillard jej skutečně koupili v roce 1996 a od té doby pracují na zdokonalení vysoké kvality vín z tohoto doménu. Domaine mimochodem získal své jméno podle svého nejznámějšího klimatu, premier cru Aux Perdrix, které vlastní v monopolu. Nakonec, od převzetí rodinou Devillard, je doména pěstována s rozumným zemědělstvím, aby se co nejvíce omezil dopad na životní prostředí.
/REPETER_etoile>