De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine des Perdrix - NUIT SAINT GEORGES 1ER CRU LES TERRES BLANCHES 1996
Nuits Saint Georges
Dit zeer mooie kleine Domaine des Perdrix is een eigendom van de familie Devillard. Christiane en Bertrand Devillard hebben het in 1996 gekocht en werken sindsdien aan het verfijnen van de hoge kwaliteit van de wijnen van dit domein. Domaine dankt zijn naam trouwens aan zijn bekendste klimaat, de premier cru Aux Perdrix die het monopolie bezit. Tenslotte wordt het domein sinds de overname door de familie Devillard verantwoord geteeld om de impact op het milieu zo veel mogelijk te beperken.
/REPETER_etoile>