Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine des Perdrix - NUIT SAINT GEORGES 1ER CRU LES TERRES BLANCHES 1996
Nuits Saint Georges
Detta mycket fina lilla Domaine des Perdrix är en egendom som tillhör familjen Devillard. Christiane och Bertrand Devillard köpte den 1996 och har sedan dess arbetat med att förfina den höga kvaliteten på vinerna från denna egendom. Domaine har för övrigt fått sitt namn från dess mest kända klimat, premier cru Aux Perdrix, som de äger exklusivt. Slutligen, sedan familjen Devillard tog över, odlas domaine med ansvarsfull jordbruksmetodik för att minimera miljöpåverkan så mycket som möjligt.
/REPETER_etoile>