Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine des Perdrix - NUIT SAINT GEORGES 1ER CRU LES TERRES BLANCHES 1996
Nuits Saint Georges
Dette meget fine lille Domaine des Perdrix er en ejendom ejet af familien Devillard. Christiane og Bertrand Devillard købte den i 1996 og har siden arbejdet på at forfine den høje kvalitet af vinene fra denne ejendom. Domaine skal for øvrigt sit navn til sin mest kendte klimazone, premier cru Aux Perdrix, som den ejer i monopol. Endelig har Domaine siden overtagelsen af familien Devillard været dyrket med ansvarlig landbrugspraksis for bedst muligt at begrænse miljøpåvirkningen.
/REPETER_etoile>