Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château SIRAN 1982
„Velké zámky hledí na Gironde,“ říká se v Médocu.
Château Siran proto patří do prestižní a uzavřené kasty vysoce kvalitních cru, umístěné na plošině Graves, nádherně vystavené na břehu řeky, kde dohlíží na řeku. Ale více než na tento výhled je úspěch, který toto Château s barevnými zdmi zažívá v posledních letech, přičítán Brigitte Miailhe. Pevný, ale poslušný, Château Siran 1996 vytahuje veškerou podstatu z Cabernet Sauvignon. Hodně ovoce, samozřejmě v respektabilním dřevěném obalu, s dobře zvládnutou sametovou texturou.