Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château SIRAN 1982
»De stora slotten blickar ut över Gironde«, säger man i Médoc.
Château Siran tillhör därför den prestigefyllda och slutna kasten av högklassiga crus, beläget på en platå av Graves, vackert exponerad vid flodkanten där den vakar över floden. Men mer än denna utsikt ska framgången som detta Château med färgade murar upplevt de senaste åren tillskrivas Brigitte Miailhe. Stabil men foglig, drar Château Siran 1996 all essens ur Cabernet Sauvignon. Mycket frukt, naturligtvis i en respektabel träig förpackning med en välkontrollerad mjuk textur.