Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone 2009
Coteaux du Languedoc
Příběh Domaine Peyre Rose začíná s Marlène Soria v 80. letech 20. století. Po úspěšné kariéře v realitách hledala útočiště v kousku přírody nedaleko Montpellier. Poté se rozhodla přeměnit garrigues na vinice, poháněna touhou po kreativitě a umění, které našla ve víně. Za 3 roky bylo vysazeno 17 hektarů vinic, kompletně v bio režimu. První vinifikace začaly v roce 1988 a úspěch se brzy dostavil. Vinice se rozrostla na současných 24 hektarů, které jsou pod něžným a pozorným dohledem Marlène Soria. Vína z tohoto doménu jasně získávají na kvalitě díky dlouhému zrání trvajícímu přibližně deset let a díky sběru a sledování jednotlivých parcel.
Tato cuvée Syrah Léone z ročníku 2009 je hluboké víno hodné nejlepších vín Syrah, zvýrazněné dotekem Mourvèdre. Lahodné, komplexní, jemné, zářivé... chybí mi slova, abych přesně popsal toto ohromující víno, bezpochyby velké víno, které dokázalo okouzlit ty nejnáročnější chutě a jistě vyvolá vaše nejkrásnější emoce při degustaci.