Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone 2009
Coteaux du Languedoc
Historien om Domaine Peyre Rose börjar med Marlène Soria på 1980-talet. Efter en lysande karriär inom fastighetsbranschen söker hon en tillflykt i en liten bit natur inte långt från Montpellier. Sedan bestämmer hon sig för att omvandla garrigues till vinodlingar, driven av en önskan om kreativitet och konst som hon finner i vinet. På tre år planteras domänets 17 hektar, helt ekologiskt. De första vinifieringarna börjar 1988 och framgången låter inte vänta på sig. Vinodlingen utökas till idag en yta på 24 hektar som är under Marlène Sorias ömma och uppmärksamma tillsyn. Vinernas kvalitet förbättras tydligt med åldern tack vare långa lagringar på omkring tio år samt skörden och den parcellaire uppföljningen.
Denna cuvée Syrah Léone från årgång 2009 är ett djupt vin värdigt de största Syrah-vinerna, förfinat med en touch av Mourvèdre. Läckert, komplext, subtilt, strålande... jag saknar ord för att rättvist beskriva detta bländande vin, ett stort vin utan tvekan som har lyckats förföra de finaste gommar och som säkert kommer att framkalla dina vackraste känslor vid provsmakningen.