Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château PAPE CLÉMENT 1924
Château Pape Clément se nachází v apelaci Pessac-Léognan v bordeauxské vinařské oblasti. Zámek nese jméno svého zakladatele, Bertranda de Gota, který byl arcibiskupem Bordeaux a v roce 1305 se stal papežem Klimentem V. V současné době je součástí skupiny vinařství Bernard Magrez. Vinice Pape Clément se nachází na směsi štěrkovitých-písčitých a jílovitě-vápencových půd s křídovým podložím bohatým na železo. Třicet hektarů je vysázeno červenými odrůdami a 2,5 hektaru bílými odrůdami hroznů.
Ročník 1924 byl krásný ročník; vína jsou obecně zdravá, poměrně plná, jemná a elegantní s dlouhou schopností zrání.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc