De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château PAPE CLÉMENT 1924
Château Pape Clément ligt in de appellatie Pessac-Léognan in de wijnstreek Bordeaux. Het kasteel dankt zijn naam aan de oprichter, Bertrand de Got, die aartsbisschop van Bordeaux was en in 1305 paus Clemens V werd. Het maakt momenteel deel uit van de domeingroep Bernard Magrez. De wijngaard van Pape Clément ligt op een mengeling van grind-zandige en klei-kalkrijke bodems, met een krijtachtige ondergrond rijk aan ijzer. Dertig hectare zijn beplant met blauwe druivensoorten en 2,5 hectare met witte druivensoorten.
Jaargang 1924 was een mooie jaargang; de wijnen zijn over het algemeen gezond, vrij krachtig, soepel en elegant met een lange bewaarcapaciteit.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc