Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek HAUT BRION 1992
Zámek Haut-Brion se nachází v Pessac-Léognan v oblasti vinařství Bordeaux. Je pozoruhodný jako jediný Premier Grand Cru Classé z oblasti Graves. Vinice byla založena v 1530. letech rodinou Pontac a během následujících století několikrát změnila majitele. Historické důkazy ukazují, že Haut-Brion pili král Karel II. a Thomas Jefferson, a slavný londýnský kronikář Samuel Pepys byl také fanouškem tohoto vína. Majetek byl v roce 1935 zakoupen frankofilním Američanem Clarencem Dillonem a od té doby je spravován rodinou.
Ročník 1992 zámku Haut-Brion je směsí Merlot Noir (58 %), Cabernet Sauvignon (37 %) a Cabernet Franc (5 %). Zima byla suchá, následoval velmi teplý a rovněž suchý květen. Červen byl naopak velmi vlhký, ale očekávaná sklizeň byla i přes střídání velikosti bobulí a opadávání květů bohatá. Červenec a srpen byly horké měsíce, v srpnu však hodně pršelo, což vedlo k znepokojivému zdravotnímu stavu vinic (plíseň a botrytis). Během sklizně se střídaly deštivé a suché dny a vína byla zachráněna před nepřízní počasí díky pečlivé práci vinařů a vinařských mistrů. Haut-Brion 1992 je charakterizován bohatým ovocem a dobrou tříslovinovou koncentrací.
Odrůdy: 58 % Merlot Noir, 37 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc