Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CHATEAU LA NEGLY - La Porte du Ciel 2016
Zámek La Négly se nachází v oblasti Occitanie, naproti Středozemnímu moři, v masivu La Clape. V 18. století nesl zámek jméno Ancely. V roce 1781 získal název Nerly, aby se nakonec v roce 1807 nazýval La Négly a později získal označení Château.
Na čele panství se vystřídalo několik rodin. Rodina Paux-Rosset definitivně nasměrovala vinice k produkci kvalitních vín. Způsob pěstování byl změněn a vinice byly kompletně přepěstovány. Sousední panství Boède bylo pronajato. S pomocí enologa poradce pana Claude Grose byla výroba vína zcela přehodnocena s jediným cílem – kvalitou. Společně v roce 2006 odkoupili panství Boède s třetím partnerem Alainem Wittnerem.
Dnes Bastien Paux-Rosset, odpovědný za pěstování, obhospodařuje tyto přepěstované vinice, které se rozkládají na 75 hektarech (vinice mají 50 hektarů a Boède 25 hektarů). Ideálně orientované terroiry La Négly a Boède se vyznačují rozmanitostí svých půd. Boède má písčito-jílovitou a pískovcovou půdu, La Négly jílovito-vápencovou, což dává vínům z těchto vinic širokou aromatickou paletu. Aby byla lépe zdůrazněna, Syrah, Grenache a Mourvèdre nahradily Aramon, Terret a bílý Carignan.
La Porte du Ciel je silné, sametové víno, které odhaluje mimořádnou vytrvalost díky závěru s dokonale zralými tříslovinami.