Zámek La Negly - L'Ancely 2020
Zámek La Négly je jedním z hlavních majetků v Languedocu, nachází se v srdci apelace La Clape, naproti Středozemnímu moři, na půdách ovlivněných mořskými větry. Spravovaný rodinou Paux-Rosset, tento statek těží z výjimečného prostředí mezi garrigue a mořským vlivem, na vápencových a kamenitých půdách dokonale přizpůsobených velkým červeným vínům jihu. L'Ancely je parcelní cuvée pocházející z nejstarších vinic statku, zasazených na nejlépe exponovaných svazích. Nízké výnosy a přirozená koncentrace hroznů dodávají vínu hloubku a intenzitu. Toto cuvée představuje nejambicióznější a nejstrukturovanější rozměr stylu La Négly. Ročník 2020 je rokem ovládaného slunce, nabízejícím zralost a rovnováhu.
L'Ancely 2020 odhaluje silnou a komplexní aromatiku, poznamenanou tóny zralého černého ovoce, ostružin a černého rybízu, doprovázenou náznaky garrigue, jemných koření a kakaa. Po provzdušnění se objevují nuance lékořice a teplého kamene, typické pro vápencové terroiry La Clape. Chuť je široká a hustá, strukturovaná pevnými, ale dokonale zralými tříslovinami. Rovnováha mezi bohatostí a svěžestí je pozoruhodná, podpořená minerální strukturou, která přináší napětí a délku. Zrání v sudech je zvládnuté, přináší hloubku a komplexnost, aniž by přehlušovalo ovoce. Celkově nabízí silné, elegantní a harmonické víno.
Ročník 2020 potvrzuje skladovací potenciál L'Ancely, které se bude příznivě vyvíjet po mnoho let. U stolu toto víno ideálně doprovází červená masa, zvěřinu nebo pokrmy s intenzivními středomořskými chutěmi. Jeho struktura a délka z něj činí víno velké gastronomie i víno k rozjímání. L'Ancely ilustruje schopnost zámku La Négly produkovat vína velmi vysoké úrovně v Languedocu. Je to hluboké, strukturované a elegantní cuvée, věrné svému mořskému terroiru. Velké červené víno jihu, ambiciózní a dokonale zvládnuté.
Odrůdy: Grenache a Mourvèdre
