Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MARSANNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2017
Vinařství bylo založeno v roce 1919 rodinou Trapet v Côte de Nuits, Burgundsko. Od roku 1995 byla vinice převedena na biodynamické zemědělství. Jean-Louis Trapet vlastní 15,70 hektarů vinic: 14,50 hektarů červených (Pinot Noir) a 1,20 hektarů bílých (Chardonnay).
Apelace Marsannay je známá a proslulá svou jemností a delikátností svých růžových vín a dnes obnovuje svou tradici terroirů pro velká červená vína, která jí vždy přinesla slávu. Červený Marsannay od Jean-Louise Trapeta pochází ze tří různých parcel, některé vinice jsou starší než 50 let. Hnědé, suché a vápenaté půdy obsahují kameny a štěrk, které umožňují dobrou přirozenou drenáž.