Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PETRAKOPOULOS - Klasická Robola z Kefalonie 2018
Vinařství Petrakopoulos se nachází na Kefalonii, ostrově Jónského moře, západně od pevninské Řecka.
Bratři Nikos a Panayis Petrakopoulos pokračují v rodinné tradici staré mnoho let a vinařství funguje od roku 2002, kdy experimentují s malými množstvími, převážně víny z místních odrůd jako Robola, Mavrodaphne a Zakynthino.
Vinařství Petrakopoulos již mnoho let experimentuje s různými vinařskými technikami a zkouší různé přístupy k kefalonským odrůdám, které se zdají být oceňovány. Robola z vinařství Petrakopoulos z Theramonas redefinuje odrůdu s odlišným přístupem, který plně vyjadřuje charakter a terroir, ve kterém je pěstována. Vinice se nachází v nadmořské výšce 600 metrů, má štěrkovitou půdu a mezi vinicemi roste tymián a divoké byliny, odtud název Thymari Petras (kamenný tymián). Vinařská výroba je co nejpřirozenější, aby zdůraznila působivé vlastnosti Roboly a jejího unikátního terroiru. Po 6 měsících na jemných kalech získává máslovou texturu a plnější tělo.
Odrůda: 100% Robola