Clos Rougeard - Brézé 2014
Clos Rougeard je renomovaný vinařský statek nacházející se v blízkosti vesnice Chacé v oblasti Saumur-Champigny. Statek převzali Bernard a Charly Foucault v roce 1969, ale patřil jejich rodině již od roku 1894. Clos Rougeard je známý svou extrémně omezenou produkcí vína (přibližně 2500 beden ročně) velmi vysoké kvality. Všechna vína Clos Rougeard jsou prodávána pouze formou alokace a měli jsme tu čest některá získat!
Clos Rougeard vyrábí pouze čtyři vína: Brézé, Le Clos, Les Poyeux a Le Bourg. Přístup bratrů Foucault k vínu je zásadně minimální zásah, extrémně nízké výnosy, žádné chemikálie nebo pesticidy, ruční sběr hroznů, přírodní kvasinky, žádná filtrace, žádné čiření a plnění do lahví gravitací po až 24 měsících zrání v dubových sudech.
Brézé je pravděpodobně nejznámější bílé víno z oblasti Saumur. Tato cuvée pochází z 1,5 hektaru vinice Chenin Blanc na vápencovém terroiru Grand Cru Brézé. Ročník 2014 je aktuální cuvée bratrů Foucaultových. Nabízí vynikající potenciál zrání a odhalí svou komplexnost během následujících 20 let.
Odrůda: 100% Chenin Blanc