Schloss MAUCAILLOU 1990
Das Château Maucaillou befindet sich in der Appellation Moulis-en-Médoc (zwischen dem berühmtesten Margaux und Saint-Julien) in Bordeaux . Der Weinberg Moulis de Maucaillou gilt als der älteste im Médoc. Die Urkunden stammen aus dem 15. und 16. Jahrhundert. Die Handelsgeschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1871 zurück, als die Keller von der Kaufmannsfamilie Petit-Laroche gebaut wurden und die physische Burg vier Jahre später gebaut wurde. Das Anwesen wuchs nach seinem Verkauf im Jahr 1929 an die Familie Dourthe . Sie erhöhten die Rebsorte von etwas mehr als 2 Hektar auf 32 Hektar in den 1980er Jahren und heute auf 62 Hektar. Cabernet Sauvignon und Merlot machen über 90% der Produktion aus, der Rest entfällt auf Petit Verdot und Cabernet Franc.
Das Château Maucaillou wird auf traditionelle Weise mit klassischen Bordeaux-Rebsorten hergestellt . Die malolaktische Gärung erfolgt unmittelbar nach der alkoholischen Gärung, während sich der Wein noch in den Stahltanks befindet. Die Weine werden dann 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern gereift . Zwischen ½ und ¾ der Fässer werden für jeden Jahrgang durch neue Eiche ersetzt.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot