Castillo MAUCAILLOU 1990
Château Maucaillou se encuentra en la denominación Moulis-en-Médoc (entre las más famosas Margaux y Saint-Julien), en Burdeos . Se dice que el viñedo Moulis de Maucaillou es el más antiguo del Médoc, con títulos de propiedad que datan de los siglos XV y XVI. La historia comercial de la propiedad se remonta a 1871, cuando las bodegas fueron construidas por la familia de comerciantes Petit-Laroche, y el castillo físico se construyó cuatro años más tarde. La finca creció después de su venta en 1929 a la familia Dourthe . Aumentaron la variedad de uva de poco más de 2 hectáreas a 32 hectáreas en la década de 1980 y 62 hectáreas en la actualidad. Cabernet Sauvignon y Merlot representan más del 90% de la producción, el resto se atribuye a Petit Verdot y Cabernet Franc.
Château Maucaillou se elabora de forma tradicional, con las variedades clásicas de uva de Burdeos . La fermentación maloláctica tiene lugar inmediatamente después de la fermentación alcohólica mientras el vino aún se encuentra en los depósitos de acero. Luego, los vinos se envejecen en barricas de roble francés durante 18 a 20 meses . Entre ½ y ¾ de las barricas se sustituyen por roble nuevo para cada añada.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot