Leeuwin estate - Art Series - Chardonnay 2016
Leeuwin Estate je jedním z pěti zakládajících vinařských podniků v renomované oblasti Margaret River v západní Austrálii. Rodinná firma je řízena dvěma generacemi, které spolupracují s týmem vysoce kvalifikovaných vinařů, aby neustále produkovaly vína řazená mezi nejlepší na světě. V roce 1972 legendární vinař z Napa Valley, Robert Mondavi, identifikoval budoucí lokalitu vinice Leeuwin jako ideální pro výrobu prémiových vín a poskytl včasné mentorství Denisovi a Tricii Horganovým při přeměně jejich kravského hospodářství na vinařský statek. Po prvním komerčním ročníku v roce 1979 se Leeuwin dostal do mezinárodního povědomí, když časopis Decanter udělil nejvyšší doporučení Chardonnay „Art Series“ z roku 1981. Následovala řada mezinárodních ocenění a Leeuwin nyní exportuje do 30 mezinárodních trhů. Oslavujíc kombinaci kvalitního vína, jídla, umění a hudby, Leeuwin má hvězdnou restauraci, sklep a galerii umění.
Řada „Art Series“ představuje nejvíce bohatá vína s nejdelším potenciálem zrání z tohoto statku. Kolekce je rozpoznatelná podle každoročních obrazů objednaných u současných australských umělců, které jsou na etiketě.
Chardonnay Art Series si získalo svou reputaci, klíčem jsou staré vinice Chardonnay z výsadby z roku 1975 na rodinném statku Stevens Road. Po odstopkování čerstvého ovoce a období kontaktu se slupkami je šťáva ponechána k maceraci po dobu tří dnů, poté je stáčena a inokulována kvasinkami. 100 % šťávy fermentuje v sudech v nových francouzských dubových barikách a kaly jsou pravidelně míchány. Po 11 měsících v barikách byly jednotlivé složky smíchány, čiřeny, chlazeně stabilizovány a lahvovány. Rok 2016 byl výjimečný ročník s krásným časným létem a každodenními mořskými větříky.
Odrůda: 100 % Chardonnay
/REPETER_etoile>