Champagner Chartogne Taillet - Cuvée Sainte Anne
Chartogne-Taillet liegt in Merfy in der Region Montagne de Reims in der Champagne . Das Weingut besteht seit 1683, als die Familie Taillet in Merfy mit dem Weinanbau begann. Es ist immer noch ein Familienbetrieb, der seit 2006 von Alexandre Chartogne-Taillet geführt wird. Die 11 Hektar Weinberge sind in 13 separate Parzellen auf einem Lehm-Sand-Terroir aufgeteilt. Alexandre Chartogne-Taillet betreibt ökologischen Landbau und verzichtet auf den Einsatz synthetischer Herbizide, ist jedoch nicht zertifiziert.
Die Cuvée Sainte Anne ist eine Mischung aus Chardonnay (50 %), Pinot Noir (40 %) und Meunier (10 %) . Sie besteht zur Hälfte aus Weinen des Jahrgangs 2022 und zur anderen Hälfte aus älteren Weinen (2 bis 5 Jahre Reserve). Sainte Anne wird 9 Monate lang in 228-, 350- und 2000-Liter-Fässern ausgebaut und vinifiziert. Ein kleiner Teil dieses Champagners, hauptsächlich die Reserveweine, ist in Fässern gereift. Nach der Reifung im Keller wurde der Wein im März 2025 mit einer Dosage von 2,5 g/l degorgiert.
Rebsorten: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier
„Sainte Anne ist die Visitenkarte des Weinguts: eine feine Spritzigkeit, eine mineralische Struktur, geprägt vom Sand von Merfy, und ein volles Mundgefühl zwischen der Spannung des Chardonnay und dem Fleisch des Pinot Noir. Eine ausgewogene Cuvée, klassisch und einzigartig zugleich, perfekt zu gegrilltem Fisch oder einem reifen Parmesan als Aperitif.“
/REPETER_etoile>