RUM NATION - 21 let - Panama Decanter Black - 43%
Fabio Rossi se narodil v roce 1961 a získal diplom z enologie v Coneglianu v Itálii. Jeho otec Mario Jr., který začal prodávat vína a likéry v roce 1956, byl prvním dovozcem Laphroaig v Itálii, a později značek jako Rhum Barbancourt, několik bordeauxských zámků a šampaňských jako Salon. Fabio se narodil a vyrůstal mezi lahvemi kvalitních vín a lihovin, dokud nezačal své vlastní osobní výběry whisky a rumů. V roce 1990 se Fabio vydal do Skotska navštívit palírny, ochutnat sudy a uzavřít obchodní dohody: během některých návštěv ve skladech whisky si všiml několika starých sudů rumu z Britské Guyany a Jamajky, naskládaných vedle Single Malt. Obdržel rady a doporučení od pana Samaroliho o různých stylech rumu a instrukce, jak udělat první kroky v této oblasti. Koupil si tedy své první sudy a lahvoval je, a poté, co shromáždil výběr nejlepších rumů z různých zemí pod novou sérií, vznikl Rum Nation v roce 1999.
Filozofií výroby, výběru a zrání je koupit mladý rum a nechat ho zrát místně po dobu 6 až 8 let, než je převezen do Evropy k dalšímu zrání. Etiketování rumů neobsahuje názvy palíren, ale oblasti původu.
Rum Nation Panama 21 let je vyroben z melasy z cukrové třtiny, destilován v kontinuální koloně a zrál v sudech z amerického dubu (Quercus alba) po dobu 21 let v Panamě.