Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SILVER SEAL - Demerara - Diamond 2002 - 17 let - 50,7%
Silver Seal je značka nezávislého italského plnění, distribuovaná Massimem Righim, ředitelem malé firmy nazvané Whisky Antique. Tato široká škála pokrývá veškeré bohatství nejlepších skotských whisky, stejně jako mnoho rumů z Karibiku. Společnost nabízí malé, pečlivě vybrané lahvování památných výrazů.
Tento výraz pochází z Destilerie Diamond (Demerara Distillers Limited) nacházející se v Guyaně. Byl destilován v roce 2002 a zrál 17 let. Tento rum pochází z jediného sudu: č. 92, s celkovou produkcí 218 lahví.