Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TENUTA PERANO - Chianti Classico 2015
L'histoire de la famille Frescobaldi remonte à plus de mille ans et est étroitement liée à l'histoire de la Toscane, en Italie. Depuis 700 ans, la famille Frescobaldi allie tradition, expérience et innovation. Frescobaldi représente la véritable diversité de la Toscane et ses six domaines, Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni et Remole, sont tous situés dans les zones les plus appropriées pour la production de vins fins. Ornellaia, Masseto, Luce Della Vite, Danzante et Attems (Friuli) font également partie du groupe Frescobaldi. La vision principale de Frescobaldi est de représenter la diversité de ses terroirs, tout en utilisant une culture durable de la terre.
Le Domaine Perano est situé au cœur du Chianti Classico à Gaiole. Les vignobles sont situés à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, bien au-dessus de l'altitude commune aux cépages rouges, en particulier le Sangiovese avec sa phase de maturation tardive.
Ce Chianti Classico 2015 est élaboré principalement avec du Sangiovese et complété par d'autres cépages. Il est élevé 24 mois en barrique et en cuve. Une grande partie du mérite de ce millésime extraordinaire doit être attribuée à l'été particulièrement chaud, qui n'a connu que deux pluies mineures à la mi-août.
Cépages : Sangiovese, Autres cépages