Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TENUTA PERANO - Chianti Classico 2015
L'histoire de la famille Frescobaldi remonte à plus de mille ans et est étroitement liée à l'histoire de la Toscane, en Italie. Depuis 700 ans, la famille Frescobaldi allie tradition, expérience et innovation. Frescobaldi représente la véritable diversité de la Toscane et ses six domaines, Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni et Remole, sont tous situés dans les zones les plus appropriées pour la production de vins fins. Ornellaia, Masseto, Luce Della Vite, Danzante et Attems (Friuli) font également partie du groupe Frescobaldi. La vision principale de Frescobaldi est de représenter la diversité de ses terroirs, tout en utilisant une culture durable de la terre.
Le Domaine Perano est situé au cœur du Chianti Classico à Gaiole. Les vignobles sont situés à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, bien au-dessus de l'altitude commune aux cépages rouges, en particulier le Sangiovese avec sa phase de maturation tardive.
Ce Chianti Classico 2015 est élaboré principalement avec du Sangiovese et complété par d'autres cépages. Il est élevé 24 mois en barrique et en cuve. Une grande partie du mérite de ce millésime extraordinaire doit être attribuée à l'été particulièrement chaud, qui n'a connu que deux pluies mineures à la mi-août.
Cépages : Sangiovese, Autres cépages