Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CARONI 22 let - Ročník 1998 - Balas Bhaggan - Employees 4. vydání - 68,40%
Bez krabice - No Box
Slavný Destilát Caroni byl založen v roce 1918 ve státě Trinidad & Tobago (Trinidad). Toto státní destilérství mělo vlastní cukrovar, aby zajistilo dodávky surovin, vysoce kvalitní cukrovou třtinu produkovanou na místě. Silně vybavené různými typy kotlů (kolonové a pot still), toto legendární destilérství zůstalo dlouho tajemné a mystické. Ve skutečnosti bylo jen málo jejich rumů lahvováno pod jejich vlastní značkou. Jejich destiláty mají velmi charakteristický aromatický profil s vůněmi uhlovodíků, jemných koření a medu. Vláda však rozhodla o uzavření destilérky v roce 2002 v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. Proto jejich vzácnost výrazně vzrostla, což posunulo tyto rumy s jejich tak atypickým charakterem do mytické dimenze.
Balas « Brigade » Bhaggan pracoval v destilérce 14 let. Tento malý šarž šesti sudů je plně zralý v Trinidadu a Tobagu.