Hampden - 10 let - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate je jednou z nejstarších cukrových plantáží na Jamajce. Její historie sahá do roku 1753, kdy pan Archibald Stirling ze Skotska vlastnil tento statek. V roce 1779 pan Sterling postavil Hampden Great House, jehož přízemí sloužilo jako sklad rumu až do počátku 20. století. Rodina Farquarson provozovala statek produkující cukr a rum až do roku 2003, kdy se stal majetkem Jamaica Sugar Company. Statek je známý tím, že má nejlepší půdu pro pěstování cukrové třtiny na Jamajce a produkuje nejvíce tun cukru z mleté třtiny. V té době byly rumy Hampden výhradně exportovány do Evropy, Anglie a Skotska. V roce 2009 společnost Everglades Farms Ltd, vlastněná rodinou Hussey, získala statek prostřednictvím veřejné nabídky v rámci procesu odprodeje aktiv Jamaica Sugar Company, která patří jamajské vládě. Od té doby Everglades Farms výrazně investovala do palírny, vytvořila pracovní místa v celém městě Trelawny a poskytla značnou infrastrukturu více než 17 komunitám a školám.
Voda používaná při výrobě rumů není čerpána z podzemních vodních zdrojů, ale prostřednictvím vlastního systému sběru horské vody a po použití je do půdy vrácena pouze čistá voda. Probíhá prodloužená fermentace s použitím přírodních kvasinek. Hampden Estate je jednou z posledních palíren, která stále používá diskontinuální destilaci k výrobě svých rumů; v současnosti má čtyři funkční kotle. Nejstarší je John Dore, instalovaný v roce 1960, s kapacitou 7 560 litrů. Rumy jsou zrající v tropickém klimatu; oba rumy zrají více než 7 let v jamajském tropickém klimatu, což odpovídá 25 letům zrání v Evropě. Rumy Hampden jsou vyráběny, zrají a lahvovány bez jakýchkoli přísad, bez přidaného cukru, tříslovin, karamelu nebo glycerinu.
Tento 10letý Hampden je součástí řady Trelawny Endemic Birds, prvních single cask surových sudových rumů lahvovaných palírnou Hampden. Tento rum pochází z sudu č. 487, označeného LROK, což znamená, že hladiny esterů jsou mezi 200 a 400 gramy na hektolitr.
Bez krabice - bez obalu