Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2019
Claus Preisinger vyrábí vína s charakterem z parcel nacházejících se v srdci Stepí (Puszta), na východním břehu jezera Neusiedl v Rakousku. Po pobytu v Kalifornii se Claus vzdělával u Hanse Nittause, průkopníka terroir vinařství a biodynamických metod pěstování. Současně udělal své první kroky samostatně na 4 hektarech vinic svého otce. Na podzim 2005 ho útok botrytidy definitivně přivedl k biodynamickému vinařství; pro otce i syna totiž ošetření postřiky nevyhnutelně vedou k problémům se zdravím vinice. Dnes má vinařství rozlohu 19 hektarů a zahrnuje 64 parcel.
Puszta Libre 2019 je směs Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) a Pinot Noir (20%). Fermentace moštu probíhá v nerezových tancích, přičemž 80 % sklizně fermentuje semi-kulturně a zbývajících 20 % fermentuje v plné kulturní fermentaci. Víno je poté zráno 6 měsíců, z 50 % v dubových sudech a z 50 % v nerezových tancích. Lahvováno je bez filtrace a bez přidaného síry.
Odrůdy: 60 % Zweigelt, 20 % Saint Laurent, 20 % Pinot Noir