Huzhujinquan - Jiu Hai Bu Gan - Tibet Single Malt - 3 roky - 42%
Na tibetské náhorní plošině, v stínu kláštera Ta’er, dává palírna Huzhujinquan život prvnímu tibetskému Single Malt: Jiu Hai Bu Gan. Vyrobeno z celosvětově proslulého tibetského ječmene, slazeného, drceného a fermentovaného pod vlivem pečlivě uchovávaných domácích kvasinek ve stínu kláštera, tento whisky je vyráběn, destilován a zrán s nejjemnější čistou vodou, která teče z řek Himálaje.
Destilace sladového ječmene se v Tibetu provozuje více než 400 let. Tato tisíciletá tradice zajišťovala, že alkohol vycházející z kotle zůstal čistý a průhledný až do konečné lahve, protože krystalicky čistý alkohol byl symbolem čistoty. Aby bylo tohoto cíle dosaženo, byl destilát uchováván v porcelánové amfoře nazývané "Jiu Hai" před lahvováním. Toto velmi pomalé zrání probíhající během let zrání přes stěny kaolinových amfor přispívalo k změkčení a zaoblení alkoholu, čímž mu dodávalo téměř krémovou chuť s nádechem citrusové svěžesti. Dnes palírna Huzhujinquan tuto tradici udržuje a v závislosti na produktové řadě je alkohol stále uchováván mezi 3 a 50 lety v "Jiu Hai", porcelánových amforách.
Jiu Hai Bu Gan Craft White pochází z tradiční destilace následované zráním po dobu minimálně 3 let v terakotové amfoře. Je to Single Malt s krystalicky čistou barvou, která odráží čistotu sladké vody z himálajských hor.
Ne rašelinový
/REPETER_etoile>