Huzhujinquan - Jiu Hai Bu Gan - Tibet Single Malt - 3 år - 42%
På det tibetanska höglandet, i skuggan av Ta’er-klostret, ger Huzhujinquan Destilleri liv åt Tibets första Single Malt: Jiu Hai Bu Gan. Tillverkad av världsberömd tibetansk korn, maltad, krossad och jäst med omsorg med inhemska jäststammar som bevarats i klostrets skugga, och med det renaste och mjukaste vattnet som rinner från Himalayas floder, produceras, destilleras och lagras denna whisky.
Maltkornsdestillering har utövats i Tibet i över 400 år. Denna tusenåriga tradition säkerställde att alkoholen som kom ut ur alembiken förblev klar och transparent ända till den slutliga flaskan, eftersom kristallklar alkohol var en symbol för renhet. För att uppnå detta förvarades destillatet i en porslinsamfora kallad "Jiu Hai" innan den buteljerades. Denna mycket långsamma mognad som sker över åren genom väggarna i kaolin-amfororna bidrog till att mjuka upp och runda av alkoholen, vilket gav den en nästan krämig smak med en antydan av citrusfräschör. Idag för vidare Huzhujinquan Destilleri denna tradition, och beroende på produktlinjen förvaras alkoholen fortfarande mellan 3 och 50 år i "Jiu Hai", porslinsamfororna.
Jiu Hai Bu Gan Craft White kommer från traditionell destillering följt av en mognad på minst 3 år i en leramfora. Det är en Single Malt med en kristallklar färg som speglar renheten i Himalayas färskvatten.
Ej torvig
/REPETER_etoile>