Huzhujinquan - Jiu Hai Bu Gan - Tibet Single Malt - 3 år - 42%
På det tibetanske plateau, i skyggen af Ta’er-klosteret, bringer Huzhujinquan Destilleri liv til Tibets første Single Malt: Jiu Hai Bu Gan. Fremstillet af verdensberømt tibetansk byg, maltet, knust og gæret med omhu ved hjælp af indfødte gærstammer, der er bevaret i skyggen af klosteret, og med det reneste og blødeste vand, der flyder fra Himalayas floder, bliver denne whisky produceret, destilleret og lagret.
Maltet bygdestillation har været praktiseret i Tibet i over 400 år. Denne årtusindgamle tradition sikrede, at alkoholen, der kom ud af alembikken, forblev klar og gennemsigtig helt til den endelige flaske, da krystalklar alkohol var symbolet på renhed. For at opnå dette blev destillatet opbevaret i en porcelænsamfora kaldet "Jiu Hai" før aftapning. Denne meget langsomme modning, der fandt sted over årene gennem væggene i kaolin-amforaerne, bidrog til at blødgøre og runde alkoholen, hvilket gav den en næsten cremet smag med et strejf af citrusfriskhed. I dag viderefører Huzhujinquan Destilleri denne tradition, og afhængigt af produktserien opbevares alkoholen stadig mellem 3 og 50 år i "Jiu Hai", porcelænsamforaerne.
Jiu Hai Bu Gan Craft White stammer fra traditionel destillation efterfulgt af en modning i mindst 3 år i en leramfora. Det er en Single Malt med en krystalklar farve, der afspejler renheden af Himalayas ferskvand.
Ikke tørvet
/REPETER_etoile>