Huzhujinquan - Jiu Hai Bu Gan - Tibet Single Malt - 3 jaar - 42%
Op het Tibetaanse plateau, in de schaduw van het Ta’er-klooster, brengt de Huzhujinquan Distilleerderij het eerste Single Malt van Tibet tot leven: Jiu Hai Bu Gan. Gemaakt van wereldberoemde Tibetaanse gerst, gemout, gemalen en gefermenteerd onder invloed van zorgvuldig bewaarde inheemse gisten in de schaduw van het klooster, wordt deze whisky geproduceerd, gedistilleerd en gerijpt met het zachtste zuivere water dat stroomt uit de rivieren van de Himalaya.
De distillatie van gemoute gerst wordt in Tibet al meer dan 400 jaar beoefend. Deze eeuwenoude traditie zorgde ervoor dat de alcohol uit de distilleerketel helder en transparant bleef tot aan de uiteindelijke fles, omdat kristalheldere alcohol het symbool van zuiverheid was. Om dit te bereiken werd het distillaat bewaard in een porseleinen amfoor genaamd "Jiu Hai" voordat het werd gebotteld. Deze zeer langzame rijping die plaatsvond over de jaren door de wanden van kaolien-amforen, droeg bij aan het verzachten en afronden van de alcohol, waardoor het een bijna romige smaak kreeg met een vleugje citrusfrisheid. Tegenwoordig zet de distilleerderij Huzhujinquan deze traditie voort en afhankelijk van het productassortiment wordt de alcohol nog steeds tussen de 3 en 50 jaar bewaard in "Jiu Hai", de porseleinen amforen.
Jiu Hai Bu Gan Craft White is afkomstig van traditionele distillatie gevolgd door een rijping van minimaal 3 jaar in een terracotta amfoor. Het is een Single Malt met een kristalheldere kleur die de zuiverheid van het zachte water uit de Himalaya weerspiegelt.
Niet turfgerookt
/REPETER_etoile>