Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2012
Domaine du Banneret je malý rodinný statek o rozloze pěti hektarů, nacházející se v Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. Z omezené produkce je k dispozici pouze 13 000 lahví ročně. Dvě cuvée jsou vyráběna Audrey a Jean-Claude Vidal: červený Châteauneuf-du-Pape vinifikovaný podle tradičních metod a bílý Châteauneuf-du-Pape, jehož produkce nepřesahuje 2 000 lahví. Vinice jsou staré, produkují nízké výnosy, ale kvalitní. Průměrný věk vinice je 70 let, staré keře jsou pravidelně nahrazovány novými sazenicemi, přičemž je respektováno původní osázení. Pěstování vinice probíhá s respektem k přírodě díky použití organických kompostů. Devět parcel se nachází na různých místech, produkce tedy pochází z velmi rozmanitého terroiru.
Châteauneuf-du-Pape Rouge je směs 13 povolených odrůd pro apelaci: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise a Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (bílá a růžová), Bourboulenc, Roussane, Picardan. Sklizeň je ruční bez odstopkování, při plné zralosti každé odrůdy. Výběr hroznů je pečlivý. Filtrace probíhá přirozeně dekantací bez přidání kvasinek pro fermentaci. Zrání trvá 24 měsíců v dubových sudech.
Odrůdy: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (bílá a růžová), Bourboulenc, Roussane, Picardan
Nákup omezen na 1 láhev