Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2012
Domaine du Banneret är en liten familjeägda egendom på fem hektar, belägen i Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen. Från en begränsad produktion finns endast 13 000 flaskor tillgängliga varje år. Två cuvéer produceras av Audrey och Jean-Claude Vidal: en röd Châteauneuf-du-Pape vinifierad enligt gamla metoder och en vit Châteauneuf-du-Pape vars produktion inte överstiger 2 000 flaskor. Vinrankorna är gamla, de ger låg avkastning men av hög kvalitet. Den genomsnittliga åldern på vingården är 70 år, de gamla stockarna ersätts regelbundet med nya plantor som respekterar den ursprungliga planteringen. Skötseln av vingården sker i respekt för naturen tack vare användning av organiska komposter. De nio parcellerna är belägna på olika platser, så produktionen kommer från ett mycket varierat terroir.
Châteauneuf-du-Pape Rouge är en blandning av de 13 tillåtna druvsorterna för appellationen: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise och Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosa), Bourboulenc, Roussane, Picardan. Skörden är manuell utan avstjälkning, vid full mognad för varje druvsort. Sorteringen av druvorna är noggrann. Filtreringen sker naturligt genom dekantering utan tillsats av jäst för jäsningen. Lagringen varar 24 månader på ekfat.
Druvsorter: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosa), Bourboulenc, Roussane, Picardan
Köp begränsat till 1 flaska