Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lestignac - Le Blanc 2017
Château Lestignac se nachází v Sigoulès-et-Flaugeac v Périgordu. Dvě činnosti spolu koexistují: vinařství v Lestignacu a činnost obchodníků-vinařů prostřednictvím domu Hors les Murs pro výrobu osvěžujících vín z hroznů pěstovaných ekologicky a/nebo biodynamicky. Lestignac se skládá ze 3 bloků parcel o rozloze 7 hektarů.
Lestignac blanc je vyroben převážně z Sémillonů, kteří přežili mrazovou epizodu v roce 2017. Po sklizni jsou hrozny lisovány po dobu 12 až 18 hodin. Šťávy fermentují 18 měsíců v sudech s 2 až 10 víny.
Odrůda: Sémillon