KARUKERA - Cuvée Christophe Colomb 1493 - Karafa - 45%
Karukera je lihovar na rum, který se nachází v Sainte-Marie na Guadeloupe, na panství Marquisat de Sainte-Marie. V roce 2005 odkoupil François Longueteau od svého otce zemědělský statek Marquisat de Sainte-Marie a lihovar Espérance, který se nachází v srdci panství, s cílem zachovat rodinné dědictví. Výroba lihovaru tehdy zahrnovala bílý rum a jantarový rum, lahvované pod dvěma značkami, které proslavily rodinu: rumy Mon Repos a Longueteau. Grégoire Hayot, vyučený inženýr, byl tehdy finančním ředitelem lihovaru Damoiseau, kde se podílel na modernizaci výrobního zařízení a výstavbě nového skladu zrání v roce 2005. Chtěl rozvíjet výrobu starého zemědělského rumu na Guadeloupe. Grégoire proto hledal lihovar s hlavním kritériem ovládání a čerstvosti svého zásobování cukrovou třtinou. Přirozeně se dohodl s François Longueteau, který se stal jeho společníkem, a společně založili společnost Marquisat de Sainte-Marie. Dne 2. listopadu 2006 provedla Karukera své první zrání z destilátu Longueteau s 87 sudy o objemu 310 litrů dodanými firmou Seguin Moreau. V roce 2007 si Karukera postavila svůj vlastní sklad, který zahrnuje oblast zrání, dílnu pro úpravu bílého rumu, balírnu, skladovací prostory, laboratoř, turistickou zónu a obchod.
Cuvée Christophe Colomb 1493 je směs starých rumů. Byla lahvována na panství více než půl tisíciletí poté, co Kryštof Kolumbus objevil ostrov Belles Eaux (Guadeloupe), známý mezi indiány pod názvem Karukera.
