Domaine du Coulet - Matthieu Barret - ZinZin 2018
Domaine du Coulet se nachází v Cornas, v údolí Rhôny. Patří Matthieu Barretovi od roku 1998. Nabízí dvě odlišné řady vín, které jsou vyráběny na základě stejných přesvědčení: řada „Domaine“, která pochází výhradně z hroznů vinice Domaine du Coulet, velmi zaměřená na vyjádření minerality a terroir z Cornas. Jeho druhá řada, Matthieu Barret SARL, je založena na spolupráci s dalšími producenty. Způsob tvorby různých výběrů je různorodý a závisí na jeho partnerech, jejich přáních a cíli, který by měl být co nejblíže vinici. Vinice je obhospodařována v biologickém a biodynamickém režimu.
Zinzin je směs Mourvèdre, Carignan a Grenache z apelace Visan. Hrozny jsou sklizeny ručně a poté odstopkovány. Fermentace probíhá v betonových tancích a zrání trvá 9 měsíců. Víno je lahvováno bez přidání síry.
Odrůdy: Mourvèdre, Carignan, Grenache