Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine d'Ardhuy - Ladoix Blanc
Domaine d’Ardhuy se nachází v Corgolinu, na hranici mezi Côte de Beaune a Côte de Nuits v Burgundsku. Historie Domaine začíná v roce 1947 setkáním Gabriela d’Ardhuyho a Éliane André, jeho budoucí manželky, což umožnilo založení Domaine d’Ardhuy. Z jejich svazku se narodilo 7 dcer, které pokračují v cestě svých rodičů a zajišťují vinařství respektující terroir a jeho prostředí. Emblematická vinice « Le Clos des Langres » se dnes skládá ze 125 parcel na 45 apelacích. Certifikace v biologickém a biodynamickém zemědělství byla získána od ročníku 2012 pro celý vinici. V únoru 2018, po obtížných ročnících, bylo rozhodnuto o pauze v certifikaci za účelem provedení důkladné práce na zemědělských postupech, stále s respektem k terroiru a životnímu prostředí. Cílem je postupný návrat k certifikaci od roku 2023.
Ladoix Blanc pochází ze staré masové selekce Pinot Blanc a Chardonnay.
Odrůdy: 75% Chardonnay, 25% Pinot Blanc