Domaine d'Ardhuy - Ladoix Blanc
Domaine d’Ardhuy ligger i Corgolin, vid gränsen mellan Côte de Beaune och Côte de Nuits i Bourgogne. Historien om Domaine börjar 1947 med mötet mellan Gabriel d’Ardhuy och Éliane André, hans blivande hustru, vilket möjliggjorde grundandet av Domaine d’Ardhuy. Från deras förening föddes 7 döttrar som fortsätter sina föräldrars väg och säkerställer en vinodling som respekterar terroir och miljö. Den emblematiska vingården « Le Clos des Langres » består idag av 125 lotter över 45 appellationer. Certifieringen i ekologiskt och biodynamiskt jordbruk erhölls från årgång 2012 för hela vingården. I februari 2018, efter svåra årgångar, togs beslutet att göra ett uppehåll i certifieringen för att engagera sig i ett grundläggande arbete med odlingsmetoder, fortfarande med respekt för terroir och miljö. Målet är en gradvis återgång till certifiering från 2023.
Ladoix Blanc kommer från ett gammalt massalval av Pinot Blanc och Chardonnay.
Druvor: 75% Chardonnay, 25% Pinot Blanc